சமையல் குறிப்புகள்! - Kitchen OLBN
◆ எலுமிச்சை சாதம் செய்யும்போது இஞ்சி, பச்சை மிளகாயை மிக்சியில் அரைத்து வதக்கி, பின் சாதம் போட்டு கிளறினால் சுவையாக இருக்கும்.
◆ இஞ்சி பூண்டு விழுது நீண்ட காலம் புதிதாக இருக்க, அதை தயாரிக்கும் போது எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கலந்து ஃபிரிட்ஜில் காற்று புகாத டப்பாவில் சேமிக்கவும்.
◆ பாகற்காயை வறுவல் செய்யும்போது, காயை எண்ணெய்யில் நன்றாக வறுத்து, பிறகு உப்பு, காரம் போட்டால் மொறுமொறுப்பு குறையாமல் இருக்கும்.
@KitchenOLBN
