LEMPENG PISANG KELAPA.
Bahan-bahannya:
10-20 biji pisang awak/emas – dibuang kulitnya & dilenyek – boleh guna pisang emas
3 camca besar susu pekat – boleh ganti dengan gula
Pilih pisang masak ranum
(ikut selera kalau dah cukup dengan manis pisang pun dah kira ok.. )
1/2 cawan kelapa parut putih
2 susu teh garam
3/4 cawan tepung gandum
daun pisang dibersihkan dan dipotong saiz sejengkal
Cara-cara :
Lecek pisang hingga lumat. Masukkan susu pekat, garam & gaul hingga sebati.
Masukkan kelapa parut dan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, kacau rata dan rehatkan 5 minit.
Panaskan kuali leper, sendukkan adunan tadi ke dalam daun pisang – menjadi lempeng lebih kurang 1 cm dan masakkan.
Balikkan dan masak lagi hingga kuning ke-emasan.
Bila masak, angkat dan hidangkan. - pamapedia
Jemputlah kawan join telegram @ResepiDuniaMasakan
