हाल ही में कर्नाटक सरकार ने कॉटन कैंडी और गोभी मंचूरियन जैसे ल | CGPSC MANTHAN

हाल ही में कर्नाटक सरकार ने कॉटन कैंडी और गोभी मंचूरियन जैसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में हानिकारक कलरिंग एजेंट के उपयोग पर प्रतिबंध लगाने की घोषणा की है।

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प्रतिबंध कॉटन कैंडी में रोडामाइन B को लक्षित करता है और गोभी मंचूरियन में टार्ट्राज़िन के उपयोग पर प्रतिबंध लगाता है।

रोडामाइन B, एक रासायनिक यौगिक है जिसका उपयोग आमतौर पर रेशम, जूट, चमड़ा, कपास तथा ऊन को रंगने के लिये सिंथेटिक रंगों के साथ-साथ सौंदर्य प्रसाधन एवं प्लास्टिक उद्योगों में किया जाता है।

टार्ट्राज़िन एक चमकीला पीला एज़ो डाई है जो अधिक स्थिर है और साथ ही प्राकृतिक खाद्य रंगों का एक सस्ता विकल्प भी है।